Вкусная и красивая выпечка в Украине всегда была показателем того, что хозяйка умелая на кухне.
Сейчас найти любое готовое блюдо можно почти в каждом большом супермаркете, а про печенье, пироги или другие кондитерские изделия не стоит заикаться, они красуются на любом прилавке магазина или ларька. Цены на выпечку не всегда соответствуют ожиданиям, но не это самое важное, ведь сложно найти продукт без красителей или консервантов, которые вредны. Поэтому оправданное решение баловать свою семью домашней пищей и выпечной.
Продажа разных форм представленных на рынке может запутать каждого, поэтому нужно обоснованно подойти к выбору формы отталкиваясь от потребностей и блюда, которое собираетесь готовить.
Какие ж они бывают?
Силиконовые формы
Самое новое изобретение на рынке форм для выпекания и запекания. Они были замечены не только новичками кулинарии, но и опытными поварами. Эти формы обладают неоспоримыми плюсами, тесто в них не прилипает и не пересушивается, саму емкость не надо смазывать (если только перед самой первой готовкой), а также доставать из нее кулинарные шедевры не составит особого труда. Не форма, а мечта!
Но на этом всё не заканчивается, а только начинается. Они бывают разных форм и размеров, поэтому Вы сможете приготовить не только маленькие кексы, но и огромный пирог. Силиконовые формы подходят для разных типов духовок: электрических, газовых, микроволновых и даже аэрогриля. Единственным минусом является то, что они не выдерживают температуру выше 240 градусов, но в большинстве случаев нет острой необходимости в такой высокой температуре. Также дополнительно функцией силиконовой формы в том, что в ней можно замораживать фруктовый или обычный лед.
Керамические формы
Презентабельный вид и толстые стенки делают их универсальными для порционных блюд, которые надо подавать прямо с духовки на стол. Практичная конструкция и стойкость к высоким температурам позволит шедевру пропектись равномерно и намного лучше, чем в тонких формах.
Антипригарные и металлические формы
Квадратные формы для хлеба или круглые формы для пирогов, все их видели у своих бабушек и даже мам. Они и сейчас популярны и их можно купить для домашней выпечки в Киеве и других городах Украины. Чаще всего они выполнены из тонкой нержавеющей стали, железа или алюминия, поэтому легко деформируются, но при бережном использовании перейдут по наследству следующему поколению. Недостаток этих форм в том, что их надо обильно смазывать, чтоб пирог или другое блюдо не прилипло к стенкам и дну.
На сегодняшний день покупка металлической формы предполагает выбор с тефлоновым, антипригарным покрытием к нему тесто не пристает, но всё равно рекомендуется использовать жир для смазки. А вот царапать такую форму категорически запрещено, потому что под действием температуры в еду попадут вредные элементы и еда станет опасной для здоровья.
Стеклянные формы
Они такие же эстетичные, как и керамические формы, в них можно сразу подавать на стол, блюдо будет выглядеть презентабельно и красиво. Отличное решение для овощей и запеканок, а вот для пирогов лучше постелить пергаментную бумагу во избежание прилипания. Единственное, что не стоит забывать, стеклянные формы не устойчивы к резким перепадам температур, поэтому их нужно постепенно остужать и нагревать.
Чугунные формы
Схожи с керамическими формами по толщине, поэтому и равномерность выпекания у них одинаковая. Только чугунные надо обязательно смазывать жиром. Такие формы долговечны и не прихотливы в уходе, со временем они становятся ещё крепче.
Бумажные формы
Идеальное решение для тех, кто не любит возиться с грязной посудой после готовки. Они одноразовые и отлично подойдут для выпекания маффинов, кексов, тарталеток и куличей. Также такие формы используют для транспортировки кулинарных шедевров.
Формы для кексов
Если семья обожает большее кексы, без такой формы не обойтись. Из себя она представляет круглую форму с отверстием внутри, чтоб тяжелое тесто могло пропекаться изнутри тоже. Если её не использовать, то большие кексы будут сырые внутри.
На какую форму не пал бы выбор, Вы всегда сможете недорого заказать емкость для выпечки в интернет магазине Preta.com.ua. Мы порадуем Вас качественным товаром, доступными ценами и приятными бонусами.